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2015-03-04T18:30:48+01:00

Tarte tatin aux oignons caramélisés

Publié par mapetiteviedethaonnaise.over-blog.com
Tarte tatin aux oignons caramélisés

Et voici encore une petite recette...

En ce moment je teste de nouvelles recettes, en essayant de trouver des astuces pour manger sainement mais bon et simple.

Ingrédients :

- 3 oignons (rouges idéalement)

- 1 CS miel

- vinaigre balsamique

- beurre

- 1 pâte brisée

Instructions :

Émincer finement les oignons et les faire revenir dans le beurre (pour alléger j'ai acheté une feuille de papier cuisson pour éviter de mettre de la matière grasse) à feu moyen pendant 10 min.

Saler, ajouter le miel et le vinaigre balsamique et prolonger la cuisson 10 min.

Garnir le moule à tarte avec les oignons, recouvrir avec la pâte brisée.

Enfourner 20 min. Démouler et servir aussitôt.

Mon avis : Recette simple et qui change, recette tirée d'un cuisine et vins de France sous forme d'amuse bouche "mini-tatins d'oignons" à faire pour l'apéro dans des mini moules en silicone... pourquoi pas.

J'en ai profité pour tester une recette de pâte brisée allégée avec un petit suisse à 0%, je vous donnerai la recette lors d'un prochain article.

Mon coloc (Thomas, pas Brice le cuistot qui cuisine à la graisse d'oie !) a validé la recette.

Mes étoiles : 3/4

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